Comment fonctionne l’Audit ?

Audit

Étude approfondie de la situation  incluant un état des lieux détaillé des ressources humaines, des équipements matériels, et d’autres ressources pertinentes.

Diagnostic

Identification des problématiques, recherche des causes sous-jacentes, clarification des besoins ou des projets à mettre en œuvre incluant l’analyse des problèmes observés. 

Synthèse

Formulation des hypothèses de travail et élaboration du plan d’actions correspondant avec une définition précise des objectifs à atteindre pour résoudre les problèmes identifiés.

Soutien 

Accompagnement pour la mise en œuvre du projet, incluant l’assistance dans l’exécution, le suivi du plan d’actions, et l’ajustement des stratégies au besoin pour atteindre l’objectif.

 

Nous procédons à une évaluation détaillée de votre restaurant en effectuant une analyse approfondie des pratiques que vous utilisez 

Cette démarche inclut , l’identification des domaines à améliorer, la proposition de recommandations spécifiques, et un soutien continu pour la mise en œuvre des améliorations et des solutions techniques.

 

Structure

    • Rationalisation de l’organisation du travail (postes, missions, personnel, etc.)

    • Rehaussement de la qualité du service de restauration

    • Analyse des coûts de revient et gestion budgétaire efficace

    • Audit individuel de l’ensemble des membres du personnel 

    • Support pour la conception, rénovation ou mutualisation des services de restauration

    • Accompagnement lors de la transition vers des modes de service en liaison froide, mixte ou en autogestion

Offre Commerciale 

    • Aide à l’élaboration de menus et carte  adaptés à vos contraintes (environnement, équipement, personnel, budget, etc..)

    • Soutien dans la lutte contre le gaspillage alimentaire 

    • Création ou mise à jour de votre charte nutritionnelle

    • Organisation d’animations pour les convives (ateliers culinaires, repas à thème, etc.)

Hygiène

    • Aide à la mise en Conformité des normes d’hygiène et amélioration des pratiques

    • Élaboration ou mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

    • Assistance pour la constitution du dossier d’agrément

    • Optimisation des résultats des contrôles sanitaires

Demande d’Audit 

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